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2008.05.19 (Mon)

カボチャのあんかけ~青春の味 

こんにちは、おおつです。

昨夜は、冷凍カボチャを使って、カボチャのあんかけを作りました。
カボチャと鶏のひき肉だけでできる、シンプル料理!
でも、とっても美味しいの。
かぼちゃ0603

実はこれは、私にとって懐かしい青春の味!


私は、大学時代の4年間、大学の学生寮で暮らしました。
朝晩の食事は、寮の食堂で仲間達と食べていました。
その朝食で人気№1だったのが、このカボチャのあんかけなのです!

寮食は、食堂のおばちゃんが作ってくれていましたが、盛り付けは私達寮生が
分担して行っていました。
350人分の食事を盛り付けるわけなので、当然、盛りの良いのとそうでないのが出てきます。
食事の時間になると、食堂に猛ダッシュして、いいお皿と場所を確保する・・・
これが私達の日課でした。
カボチャのあんかけの日は、この戦いが特に熾烈でした・・・

でも、美味しかったなあ。
あのおばちゃんの作る味には到底かなわないけど、ちょっとあの頃を思い出して
ホロリとしたのでした。
毎日、一緒に食堂に走ったエミちゃん、イヅミちゃん、元気かな。
メール送ってみよおっと。

ちなみに夕食メニュー人気№1はドライカレーです。
これは高度なので、なかなか作れませんが、いつかやってみたら
またご報告します!


ポチっとお願いします♪→
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