
2013.04.08 (Mon)
「べジブロス」

吉末です(。・_・。)ノ
毎朝早く起きる習慣がありまして、たまたま見てた花丸マーケットでやってた特集がありました
その名もべジブロス!!
材料はなんと、玉ねぎの外皮やニンジンの皮、切り落とす頭の部分、キャベツの芯など、生ゴミ行きだった部分です。しかも、煮るだけ!
ブロスとはダシのことらしいです。
つまり不用だった部分に実は栄養がたっぷりなので、それをダシてしまいましょう作戦ですね

それだけで美肌効果、老化病気防止の効果があり、おそらく、ダイエットにも効果あるんじゃないかと勝手に妄想してます(笑)
さっそく、やってみました~\(^o^)/
やり方は簡単です
水1・3リットルに両手一杯くらいの野菜の切れ端を入れて、お酒を確か大さじ一杯で弱火で20~30分コトコト煮て出来上がり
なんと、ダシが見事なオレンジ
スープでもよし、煮物に使ってもよし、そのまま飲んでもよし、いろいろやれるそうです。
野菜は何でもよく、必ず弱火とのこと
簡単なんで、ぜひやってみてください♪
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